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Chariot chauffant remise en température 16 niveaux gn 1/1 - série rrt - moduline - commande affichage digital
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Chariot chauffant remise en température 16 niveaux gn 1/1 - série rrt - moduline - commande affichage digital

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ID 0652217591026
Le chariot de remise et maintien en température - Série RRT - 16 niveaux GN 1/1 de la marque Moduline, permet de réchauffer et maintenir au chaud les plats et les aliments. Ce chariot de remise en température gère la ven...
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A propos de ce produit

Le chariot de remise et maintien en température - Série RRT - 16 niveaux GN 1/1 de la marque Moduline, permet de réchauffer et maintenir au chaud les plats et les aliments. Ce chariot de remise en température gère la ventilation, la température et l'humidité de façon optimale et réglable selon le produit, dans toute la chambre de cuisson grâce à un système de chauffage à convection avec ventilateurs à inversion automatique et résistances blindés, pour un résultat final au-dessus de chaque attente. A choisir selon le type de commande souhaité. Nombre de niveaux : 16 niveaux GN 1/1 (pas de 72 mm) Plage de température : +30°C à 160°C Dimensions : 890 x 815 x 1820 mm Marque : Moduline | Si le plat a été cuit précédemment et que la remise en température du plat est mal faite, l'aspect, la consistance, la saveur et le goût des aliments sera détérioré. C'est pour cela qu'un chariot de remise et maintien en température est la solution. Le chariot de remise en température et maintien au chaud a été construit avec une chambre fermée étanche à angles arrondis, des bords butoirs, calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre, les garnitures d'étanchéité sont en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides. Le support des grilles est extractible pour faciliter le nettoyage, vidange centrale de la chambre pour faciliter le lavage et le nettoyage, chauffage ventilé obtenu à l'aide de résistances blindées, poignée de la porte avec fermeture à déclic, quatre roulettes de 125 mm de diamètre dont 2 avec frein, câblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenance. Les caractéristiques fonctionnelles du chariot de remise et