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Fèves Tonka entières 30 g

Fèves Tonka entières 30 g
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Noté 4.53 sur 5
(90)

Description

ID 3700392491307

Fèves de Tonka entières. A napper dans les desserts à base de chocolat, les compotes, confitures, sablés. La fève de Tonka est un fruit à coque originaire d'Amérique du Sud. Egalement appelée Coumarou, la fève Tonka est le fruit du teck brésilien (Dipteryx Odorata). Très aromatique, à la peau noire et la chair couleur crème, la fève Tonka a un goût très particulier, amer, proche de la graine de cacao crue. A réduire en poudre pour aromatiser chocolats et desserts, yaourts, frangipanes, elle permet aussi d'aromatiser son sucre en poudre. Enfin, elle accompagne aussi très bien les fruits de mer (noix de St Jacques, langoustines), et relève élégamment un rhum arrangé. Ingrédient : fève de Tonka. Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides, gluten, œufs, lait, graines de sésame, céleri, moutarde. A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. Poids net : 30 g.