Four Pâtisserie Professionnel - De 4 à 16 Niveaux 600 x 400 - Venix - 10 plateaux 600x400

Four Pâtisserie Professionnel doté de lumières halogènes, idéal pour la cuisson manuelle, cuisson automatique de la gamme San Giorgio de Venix. Contrôle avec écran tactile 7" résolution 800 x 480. Système Android pour connexion WIFI pour le contrôle à distance (par PC, tablette ou smartphone) avec clé USB. Ventilation bidirectionnelle réversible (chaque 80 secondes). Réglage préchauffage automatique (1 plateau de charge 1 bac - demi charge - plateaux pleine charge). Contrôle parfait de la température. Fonction de maintien (garde la température après la cuisson de 70°C). Fonction de régénération. Système de circulation d'air avec inverseur à distribution dynamique. Système auto-nettoyant intégré. Four à hautes performances avec un moteur triphasé, ventilé électrique de 260°C en température a une porte spéciale avec double vitrage renforcée pourvue d'un revêtement réfléchissant la chaleur afin d'assurer une température basse à l'extérieur, facile et aisé de nettoyage. | Contrôle numérique 99 programmes, sonde à coeur avec mesure en 3 point. Réglage numérique pour l'injection de l'eau. 10 temporisateurs programmables (possibilité de faire cuire différents plats ou aliments en même temps). 10 vitesses réglables. 10 cycles de cuisson par programme. Réglage de l'évacuation de la vapeur. 200 recettes de cuisine / 200 recettes de série. Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 790x945x770 - 790x945x330 - 790x945x1260 - 1050x940x1900 Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 9 - 10.8 - 16.1 - 28.5 Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence SG04TC : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence SG06TC : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence SG10TC : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence SG16TC : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux : 80 mm Poids (kg) en fonction de la capacité du four : 109 - 129 - 163 - 255 - Régénération retardée programmée