Four Mixte Compact - Système de Lavage Intégré - 6 GN 2/3 à 10 GN 1/1 - Venix - 6 GN 1/1

Four mixte compact, température 30°C 260°C, avec un système de lavage automatique intégré de la ligne Rialto numérique. Nouvelle technologie, le système de lavage automatique intégré permet de garder soin et propreté avec une très faible consommation de produits chimiques, d'énergie et d'eau. Le réglage du pré-chauffage est automatique. Four combi électrique a le tableau de commande frontal. La structure compacte est étanche et idéale pour les petits espaces. Avec une structure et une chambre de cuisson en acier inoxydable, il est doté d'une éclairage intérieur avec des lampes halogènes et d'une porte vitrée s'ouvrant latéralement à faible émissivité de chaleur. les moteurs avec inverseur de ventilateur automatique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. | Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur est automatique et réglage de l'évacuation de la vapeur. Commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes, sonde à coeur, 2 réglages de la vitesse et 4 cycles de cuisson Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 530x740x730 - 530x842x730 - 530x842x910 Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 5.3 - 7 - 14 Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence R063DC : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence R06DC : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence R10DC : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : - référence R063DC : 6 plateaux de 40 mm ou 4 plateaux de 65 mm - référence R06DC : 6 plateaux de 40 mm ou 4 plateaux de 65 mm - référence R10DC : 10 plateaux de 40 mm ou 6 plateaux de 65 mm Poids (kg) en fonction de la capacité du four : 80 - 93 - 115