Sauteuse Basculante professionnelle gamme 700 idéale pour sauter, pocher, cuire à la vapeur, bouillir, cuire à l'étouffée. La surface de cuisson avec fond Duomat (alliage de 10 mm d'épaisseur obtenu à partir de la combinaison de 2 aciers inoxydables différents pour une meilleure stabilité thermique et résistance à la corrosion) permet d'effectuer une cuisson humide et sèche en alternance. Le couvercle à double paroi en acier inoxydable 20/10 réduit la dispersion de la chaleur. L'isolation thermique limite le rayonnement thermique et permet une consommation d'énergie plus faible. Modèle: Electrique Plage de température (° C): 120/280 Capacité : 60 litres Dimensions : L 800 x P 700 x H 850 mm Marque : Combisteel | Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 9,5 Modèle de table / autonomes/ encastré: Autonomes Pieds réglables en hauteur (mm): 50 Type levage: Levage manuel Bassin de matériau: En acier inoxydable Poids brut (kg): 120 Éléments chauffants infrarouges montés sous la surface de cuisson Mécanisme d'inclinaison manuel pour faciliter la vidange du bac