Four Mixte Professionnel - De 4 à 10 Niveaux - AFI Collin Lucy - 6 plateaux GN 1/1 ou 600 x 400

Four mixte professionnel à commandes digitales de 4 à 40 niveaux 600 x 400 avec sonde à cœur avec possibilité de cuisson Delta T. Ce four à air pulsé avec humidificateur a un affichage digital, 9 programmes de cuisson avec la fonction auto-reverse. Il est prévu pour des grilles 600 x 400 avec un espacement entre les niveaux de 80 mm. Il y a la possibilité d'utiliser des grilles GN 1/1 (accessoire structure porte-grilles GN 1/1 à commander séparément). Fonction refroidissement rapide de la chambre. Goulotte de récupération des condensats sur la porte. Gestion automatique de l'humidité. Eclairage intérieur et thermostat 280°C. La porte s'ouvre frontalement, la chambre de cuisson à angles arrondis. La construction est tout inox intérieur et extérieur, finition Scotch Brite. La structure porte-grilles amovible. Equipé de la fonction auto-reverse (inversion du sens de rotation de la turbine). Pour les modèles 7 et 10 niveaux les fours sont équipés de 2 ventilateurs. Four mixte livré sans grille. | Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité : 530x430x290 - 840x910x750 - 840x910x830 - 840x910x930 - 840x910x1150 Dimensions four (L x P x H) mm en fonction de la capacité : 680x520x360 - 680x480x840 - 680x480x520 - 680x520x620 - 680x520x360 Alimentation : 400/3/N/T Voltage : 380-415 V 3+N 50 Hz Poids (kg) en fonction de la capacité : 79 - 79 - 91 - 106 - 127 Puissance (kW) en fonction de la capacité : 5.45 - 6.45 - 7.45 - 10.7 - 12.7