Four Electrique Mixte 7 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 - L2G

Four mixte professionnel à injection vapeur directe avec commandes sous le four prévu pour 7 grilles GN 1/1 ou 600x400 mm, pas de 75 mm (grilles non incluses). Injection d'eau programmable. Possibilité de mémoriser jusqu'à 9 programmes de cuisson. Panneau de commande digital avec sonde de température. Température de fonctionnement +30 à +280°C Niveaux : 7 GN 1/1 ou 600x400 Dimensions : L 840 × P 910 × H 930 Intérieur : L 680 x P 520 x H 620 mm Livré sans câble électrique, ni prise (voir options) Marque : L2G | Tension : 380 TRI+N Puissance : 10,7 kW Poids : 106 kg Système de remplacement de joint de porte facile Système de fixation et de remplacement de joint Chambre de cuisson en inox avec angles arrondis Ouverture de porte avec anti-bouffées et arrêt des systèmes de ventilation Rigoles d'évacuation de la condensation Optimisation des opérations de nettoyage grâce au verre intérieur séparé. Porte froide pour éviter tous risques de brûlures Fabrication en inox : • Intérieur et rack porte-grilles • Dessus et composants exposés • Ventilateur et carter du ventilateur Composants haute qualité • Verres trempés avec faible émissivité • Poignée avec système d'ouverture de sécurité • Pieds antidérapants Instruments fiables et complets • Sonde à coeur • Puissants ventilateurs avec système d'inversion du sens de rotation • Éclairage interne avec lampes halogène • Sonde de température • En accord avec la norme IPX3 • Humidité à partir de 70°C • Double affichage digital • Recettes mémorisées